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Novo livro de receitas com peixe de Aquacultura

O S2AQUAcoLAB lança esta semana o Livro: "À mesa com a sustentabilidade", com receitas de entradas e aperitivos, onde o ingrediente principal é o peixe de Aquacultura. O lançamento do livro, que é digital, decorreu na FNAC do Fórum Algarve e contou com o apoio do curso de cozinha e pastelaria da Escola Secundária Pinheiro e Rosa (Faro).



Dourada, robalo, mexilhões e ostras, todas espécies de Aquacultura, sobejamente conhecidas e consumidas no nosso país. Todas elas foram trabalhadas neste livro que agora apresentamos, com receitas simples, fáceis de replicar em casa e acima de tudo saborosas e com um gosto especial a sustentabilidade.


Este livro encerra uma série de atividades que têm ocorrido desde 2023, sob a campanha "AQUA+Cultura", que nos tem permitido divulgar métodos inovadores de aquacultura para produzir alimentos seguros.



Livro de receitas
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